Dịch vụ nấu cỗ chay đắt hàng dịp lễ Vu Lan

Chị Đinh Thị Nhung, người chuyên nấu cỗ thuê trên địa bàn huyện Hoa Lư cho biết: "Ngay từ đầu tháng 7 Âm lịch, chúng tôi đã nhận được nhiều đơn hàng đặt mâm cỗ chay, có ngày cao điểm hàng chục mâm/ngày. Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị sẵn nhiều loại thực phẩm chay, đồng thời chế biến nhiều món đa dạng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng".

Theo ghi nhận, tại một số nhà hàng chuyên đồ ăn chay trên địa bàn thành phố, dịp này, số lượng thực khách cũng tăng cao hơn. Các suất chay có giá cả khá ổn định, trung bình từ 35.000 - 70.000 đồng/suất. Ngoài ra, nhiều nhà hàng còn tổ chức tiệc buffet chay, với giá từ 60.000 - 120.000/người với đa dạng các món ăn như gỏi nấm, giò hấp, canh rong biển, dồi chiên, heo quay, bánh chay, salad, cơm cuộn….

Các nhà hàng chuyên đồ ăn chay cũng đẩy mạnh dịch vụ nấu cỗ chay trọn gói để phục vụ nhu cầu cúng chay trong dịp lễ Vu Lan. Giá mỗi mâm cỗ chay dao động từ 400.000 đến 1.200.000 đồng mỗi mâm, tùy theo số lượng món mà khách lựa chọn. Mâm lễ được sắp đa dạng, trình bày đẹp mắt bao gồm các món như: chả, nem, sườn chua ngọt, gỏi nộm, thịt gà, giò... tới các loại rau, củ, bánh chay….

Bên cạnh đó, tại các chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa, các thực phẩm chay đóng gói, chế biến sẵn cũng được bày bán nhiều với lượng tiêu thụ khá cao. Tuy nhiên, thực khách nên lựa chọn những món chay được chế biến từ thực phẩm tươi sống (rau, củ, quả, ngũ cốc...) thay cho các loại đóng gói sẵn. Tuyệt đối không sử dụng các loại đồ chay chế biến giả thịt không rõ nguồn gốc, xuất xứ, giá rẻ trên thị trường để phòng tránh nguy cơ ngộ độc do sử dụng nguyên liệu không an toàn.

Nguyễn Thủy